As
gorduras são essenciais para uma alimentação saudável e devem fazer parte de
uma dieta equilibrada, pois são extremamente necessárias para a absorção das
vitaminas lipossolúveis (vitaminas A,
D, E e K), que só são absorvidas na presença de gorduras na alimentação.
Porém,
evite consumir alimentos fritos, já que quando aquecidos em altas temperaturas
os óleos produzem substâncias tóxicas que podem ter ação cancerígena. É preciso
priorizar as fontes boas de gordura, já que além de calóricas, o consumo excessivo
e inadequado pode acarretar problemas cardiovasculares e de colesterol a longo prazo.
