Que uma
alimentação saudável é essencial para a manutenção da nossa saúde, isso todos
já sabem! Porém, difícil é seguir à risca uma alimentação equilibrada
diariamente, principalmente devido a correria do dia a dia, em que mal temos
tempo para pensar direito, não é mesmo?! Quando é assim, muitas vezes acabamos
optando por lanches rápidos e não tão saudáveis e deixamos de lado as frutas,
verduras, legumes e outros alimentos ricos em nutrientes! Ou seja, acabamos
trocando alimentos saudáveis por alimentos mais calóricos e pobres em
nutrientes.
Entretanto,
deixar de apresentar uma alimentação saudável pela falta de tempo não é mais
desculpa! Isso porque é possível encontrar alimentos industrializados naturais,
que conferem inúmeros benefícios e de quebra ainda são práticos para o consumo.
Dentre eles, podemos citar algumas opções de farinhas, tais como a farinha de linhaça,
de banana verde, de berinjela e de maracujá. Conheça um pouquinho mais sobre elas!
Farinha de linhaça: é obtida a partir das sementes de
linhaça trituradas e moídas. Ela é
bastante nutritiva, já que contém boas quantidades de vitaminas (complexo B, A,
D e E), minerais como potássio e fibras solúveis e insolúveis. Mas o que se
desataca mesmo é a presença de gorduras poli-insaturadas, como o ômega 3 e 6, que
por sua vez são consideradas essenciais por não serem naturalmente produzidas
pelo nosso organismo! Além disso, ela também é rica em lignana, uma substância
com ação semelhante ao estrógeno, hormônio feminino, amenizando assim os
sintomas da menopausa.
Farinha de banana verde: é rica em amido resistente, um tipo
de carboidrato que não é digerido e nem absorvido pelo nosso organismo,
sofrendo fermentação no intestino grosso, servindo então de substrato
energético para a produção de bactérias benéficas ao nosso organismo. Além
disso, ajuda a regular nosso intestino e diminui a absorção de glicose e
gorduras.
·
Farinha de berinjela: é obtida a partir da berinjela
desidratada e é bastante nutritiva, sendo rica em vitaminas, minerais, substâncias
antioxidantes e fibras! Ela é bem famosa por ajudar a diminuir os níveis de
colesterol no nosso sangue, mas também contribui para o bom funcionamento do
nosso intestino e aumenta a sensação de saciedade.
·
Farinha de maracujá: é obtida a partir da casca do
maracujá desidratada, que por sua vez é rica em pectina (uma fibra solúvel),
além de vitaminas e minerais, que contribuem para que o nosso organismo
funcione de maneira correta. Seu alto
teor de fibras diminui a absorção de gorduras e glicose, e também proporciona a
sensação de saciedade.
O mais legal é
que essas farinhas são super versáteis, podendo ser incluídas no cardápio de
diferentes formas. Elas podem ser adicionadas à agua, sucos, frutas, vitaminas,
etc. e também a massas de bolos, pães, tortas, entre outras.
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