Sunday, November 23, 2014

Prato bizarro: polvo dançarino

No início, parece só um prato normal com o bicho cru decorando o centro da tigela, mas quando você coloca o molho shoyu. Comer polvo vivo é uma tradição na China, no Japão e também na Coréia. Eles acham que comer o polvo vivo transmite força para a pessoa.


O nome deste prato japonês é odori-don. O segredo que faz um polvo morto ficar frenético quando o molho de soja é derramado nele, é que o alto grau de sódio contido no shoyu reage com as células da criatura marinhas, liberando como resultado íons livres que estimulam as terminações nervosas dos tentáculos, causando a “dancinha” do polvo.


Fonte: mundo gump
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