Monday, October 22, 2012

Puffer Fish, Fugu ou o peixe bola - o peixe que infla e vira uma bola!

Além de muito venenoso ele tem essa habilidade de inflar quando algum predador se aproxima, dificultando muito a vida de quer gostaria de se alimentar dele. Claro que se algum animal comer esse peixe morre, mas a questão aqui é se salvar por isso ele infla. Veja no vídeo como que a técnica funciona muito bem
 No Japão esse peixe é uma iguaria, mas é preciso saber limpar para evitar o veneno.  Fugu é tão venenoso que, no Japão, os chefs de Fugu são especialmente treinados para o trabalho e são testados antes de ser emitido um certificado de boas práticas.
A formação tem dois ou três anos. A fim de passar, o cozinheiro deve responder a uma prova escrita, em seguida, dar uma demonstração da sua capacidade de corte. A parte final do teste envolve o chef comendo os pedaços de Fugu que ele tenha cortado  
 

Fonte: postmania
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